Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Şubat 2020

Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 792 bin 223 ton inek sütü toplandı
 

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %5,5 arttı, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %7,2 arttı.

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %9,3 artarak 130 bin 525 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %9 artarak 276 bin 793 ton olarak gerçekleşti.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %4,2 artarak 87 bin 213 ton, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %6,2 artarak 179 bin 202 ton olarak gerçekleşti.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre kaymak üretimi %8,8, inek peyniri üretimi %8,2, ayran üretimi %8, tam yağlı süt tozu üretimi %5,7, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %4,5, tereyağı üretimi %3,1 artarken, yağsız süt tozu %9,8 ve azalmıştır.